كفته داوود باشا .. بوصفة صحية قليلة الدسم

كتبت – رانيا عبد العظيم
يفضل معظمنا الابتعاد عن تناول المسبكات خلال فترة الصيف الحارة لتجنب مشاكل الهضم، لكن مع وصفة “كفتة داوود باشا” الصحية، التي تقدمها لكِ خبراء الطهي والحلويات ، ستتمتعين أنتِ وعائلتك بوجبة “مسبكة” شهية، وخفيفة على المعدة.
المكونات:
-نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
-بصلة مبشورة.
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
-حزمة بقدونس مفرومة.
-بهارات (ملح، فلفل، زعتر، قرفة، جوزة الطيب، وثوم بودرة).
طريقة التحضير:
-قلبي كل المكونات السابقة مع بعضها جيدا، واصنعي منها كرات صغيرة.
-ضعي ملعقة زيت في صينية مقاومة للالتصاق، وحمري فيها كرات اللحم من جميع الجهات.
-أخرجي كرات اللحم، وفي نفس الصينية شوحي بصلة متوسطة مبشورة مع ملعقة ثوم مفروم، ملح، وفلفل.
-أضيفي كوبين من عصير الطماطم، وعند الغليان ضعي الكفتة، واتركيها حتى يكتمل نضجها، ويغلظ قوام الصلصة.
-ارفعيها عن النار، زينيها بالبقدونس، وقدميها ساخنة مع مكرونة أو أرز، وسلطة.