«الكرنب» يقاوم الزهايمر والسرطان

كتبت – هبة شعيب
الكرنب من الخضراوات الورقية التى اعتاد المطبخ المصرى على تقديمها كنوع من أنواع المحاشى ويعشقه المصريين كثيرا لطعمه اللذيذ.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن الكرنب أنواع، منه الأخضر والأبيض والأحمر والكرنب الأبيض وهو النوع الدارج والذى يستخدم لعمل المحشى وفوائده عديدة، حيث يقوى جهاز المناعة ويقاوممرض الزهايمر.
وأضاف السيد، أن الكرنب يقاوم السرطان لاحتوائه على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، كما يخفف آلام العضلات، ويقلل هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم، ويحارب فقر الدم، ويقلل الوزن